จัดโดย สถาบันไทยศึกษา แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ 8-9 กรกฎาคม 2557ณ โรงแรมอิมพิเรียล ควีนส์ปาร์ค กรุงเทพฯ การสัมมนาในครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารีในวโรกาสทรงเจริญพระชนมายุ 60พรรษา ในปีพุทธศักราช 2558 โดย สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ เป็นองค์ประธานในพิธีเปิดงาน   ผู้เข้าร่วมสัมมนาประกอบด้วย นักวิชาการทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศที่มาเสนอผลงานทางวิชาการของตน และบอกเล่าเรื่องราวของดอกไม้ในประเทศของตน โดยเนื้อหาในแต่ละหัวข้อ สามารถแบ่งได้ดังนี้   1. “Edible Flower culture in Asia” โดย FumihiroKontaพูดถึงดอกไม้ชนิดต่างๆ และวัฒนธรรมการรับประทานดอกไม้ในประเทศญี่ปุ่น โดยการนำดอกไม้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหล...Continue Reading